PLANTASIA
Comida Contemporánea Asiática Plantbased 

mantequilla, ajo, ponzu

Pepino marinado, soya, sal, vinagre de arroz, azúcar, cebolla morada, pimiento rojo, cacahuate tostado y mix de ajonjolí

Triángulo de arroz (opción empanizado o a la plancha). -Pepino + aguacate + queso crema -Chipotle + queso crema

Cono de alga nori, arroz jazmín, ahí de sandía, aguacate, pepino, chipotle mayo, poro frito, queso crema, salsa de anguila

Dumplings, mezcla de hongos de temporada, ajonjolí, salsa gochujang

dumplings rellenos de mix de hongos horneados, nuez pecana, masala

Wontones, beyond meat, mix de verduras, ajonjolí, aceite de chile, sweet chili, ponzu

tartar de ahi-tuna spicy, arroz frito, aguacate

vegetales, tofu de la casa, ponzu piloncillo

kimchi, mascarpone de nuez de la India fermentado, sweet chili

hongo shiitake, cremini, tempeh, BBQ hoisin, tortillas de harina, vegetales

hongos de temporada, mantequilla de nuez de la India, ponzu, yuzu

pepino, chile serrano, cebolla, aceite de oliva-ajonjolí, limón, arúgula, rábano sandía, tomates cherry, chicharrón de jalapeño

prime molida beyond en demiglace de porcini vino tinto, jengibre encurtido, tortilla de harina, salsa morita (opción tortilla de maíz)

mezcla de hongos de temporada caramelizados en salsa Teriyaki

Brocheta de colecitas de Bruselas al wok en salsa Teriyaki

Brocheta Crispy de plátano con queso de nuez de la india, panko de amaranto

Brocheta Crispy de "mozzarella" de nuez de la India, panko de amaranto

Mezcla de vegetales, ensalada de col, wonton frito, edamames, arándanos, almendra, limón, aderezo miso honey

Lechuga, mandarina, pepino, germinados, fideo harusame, nuez de la India miso-caramel, aderezo mango agridulce

Ramen, caldo de birria, mix de setas, brotes de cilantro, kimchi, cebolla, orégano, limón acompañado con tortillas de maiz

leche de coco, curry rojo, lemongrass, tomate cherry, verduras

dashi de shiitake-miso, cebollas crujientes , acelga, tallarines fresco, tofu marinado, edamames, rábano sandía, nori, setas frita

mezcla de especias y chiles, nuez de la India, semilla de girasol, tofu orgánico curado, arroz jazmín

Tiras de berenjena tempura, salsa gochujang, arroz jazmín.

Fideos delgados, tempeh teriyaki, brotes, cebolla morada, chips de papa deshidratada.

salsa agridulce, arroz jazmín, sésamo

pasta udon, hongo shiitake, crema de coco, aceite de trufa

Fideos de arroz, salsa shitake-soya dulce, tofu orgánico marinado, brócoli, cebolla, bok choy, nuez de la India

curry de coco-thai, tofu marinado, vegetales salteados, cilantro, arroz jazmín

fideo de arroz, tamarindo, fondo de shitake, tofu, vegetales al wok, cacahuate

aguacate, "queso" de nuez de la India, pasta de chile, nori, kakiague, salsa unagi, tanuki

kimchi, queso de nuez de la India, zanahoria, aguacate, salsa unagi, sriracha , tartar de palmito, panko de amaranto

aguacate, palmito tempura, "queso" de nuez de la India, pepino, salsa unagi, salsa dinamita, pico de piña

Beyond, shiitake, queso “mozarella”, guacamole wasabi, panko de amaranto, sriracha, salsa de anguila

plátano macho, panko de amaranto, chile shishito, queso cream de nuez de la India

cangrejo de palmito flameado, sriracha, pepino, aguacate, nori, queso de nuez de la India

Aguacate, pepino, sriracha, salsa spicy, atún sandía, shichimi de algas.

empeh empanizado, “queso” crema sriracha, aguacate, pimiento rojo sofrito, ajonjolí, nori

tartar spicy ahí tuna, aceite de trufa tanuki, brotes, palmito, queso crema, aguacate, pepino

berenjena confitada, “queso” crema, zanahoria, betabel, aguacate, almendra troceada