ABOUT plantasia

Inspiración Asiática Contemporánea 100% Plant Based

“Pan-Asian Plant Based” es el concepto de este nuevo espacio en la colonia Roma que ofrece platillos inspirados por los sabores de Oriente y la generosidad de la naturaleza. Japón, China, Tailandia e Indonesia son los países que dan inspiración a este menú. Integramos sabores icónicos del sudeste asiático en una cocina 100% plant based.

 

Clásicos asiáticos como el Ramen, Pad Thai y sushi son revisitados por Arturo Mizrahi  en versiones contemporáneas, utilizando ingredientes y elementos de la cocina local. Todo esto bajo el reto de crear sin  productos de origen animal. Los postres inspirados en la cocina contemporánea con toques de Asia,  como wontones rellenos de chocolate y avellana, sticky rice de taro, ganache de chocolate Earl Grey, sorbete de yuzu son algunos de los delicias para acompañar la comida.

 

Además Plantasia presenta el primer Bar Botánico en la ciudad de México con una carta de cocteles 100% sin alcohol. que integran, jugos naturales, infusiones de plantas medicinales, quinas artesanales. Bebidas fermentadas a partir de kombucha, shrub y kéfir de coco, además de pociones herbales con súper alimentos y especias de Oriente.

Plantasia busca ser un oasis en medio de la ciudad, un lugar para olvidarte del estrés, transportándonos a tierras lejanas,  rodeado por una selva de plantas, mesitas bajas, sillones, olores a inciensos naturales y toques de arte contemporáneo.

 

Plantasia también cuenta con una tiendita CULINARIA VEGETAL donde se pueden comprar una selección de productos para cocinar en casa con ingredientes 100% plant based.

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